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HACCP義務化と行政対応の整合性を問う公開質問状が送付される

食肉製品製造業の薫製倶楽部が、紅麹健康被害事案における行政対応について、HACCPの原則に則った科学的検証が行われたかを問う公開質問状を大阪市保健所と厚生労働省へ送付しました。