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ニチレイフーズ、山形工場の規格外カレーをクラフトビールへアップサイクル
ニチレイフーズは、山形工場で発生する「規格外カレー」を原料の一部に活用したクラフトビールを開発。食品ロス削減と未利用資源の有効活用を推進します。
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製造業・生産管理・製造業DXに関する発表を、一次情報へのリンク付きで要約して整理しています。
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ニチレイフーズは、山形工場で発生する「規格外カレー」を原料の一部に活用したクラフトビールを開発。食品ロス削減と未利用資源の有効活用を推進します。