実務記事

品質管理

欧州の畜産研究に学ぶ、サプライチェーンにおけるデータ駆動型の品質・リスク管理

欧州で、牛や豚の飼育における抗生物質の使用を科学的データに基づいて適正化する研究プロジェクト「ICASA」が注目されています。一見、直接関係のない畜産業の話題ですが、その背景にある薬剤耐性菌（AMR）問題やデータ活用の思想は、日本の製造業、...