この記事の要点: 近鉄不動産株式会社は、奈良県吉野郡大淀町で運営する「近鉄ふぁーむ花吉野」内のトマトジュース工場において、一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）が定める食品安全マネジメント認証「JFS-B Plus規格Ver.1.0」を取得したと発表しました。同工場は2026年4月に本格稼働した施設で、今回の認証取得と品質管理体制の強化により、製造から出荷までのリードタイムを大幅に短縮しています。
発表内容のポイント
- 国際基準を視野に入れた食品安全管理規格「JFS-B Plus規格」を取得
- 工場内に品質管理室を新設し、製造から出荷までの期間を最短1週間に短縮
- 原料生産から加工・販売までを一気通貫で行う6次産業化の体制を強化
発表の背景
近鉄不動産は2024年からフルーツトマトを使用したトマトジュース「HANAYOSHINO」の販売を開始し、累計出荷本数は12万本を突破しています。2026年4月からは自社ジュース工場を本格稼働させ、原料の生産から加工、販売までを自社で一貫して行う「6次産業化」を推進してきました。さらなる販路拡大に向けて、国際的な基準を視野に入れた高度な食品安全管理体制の構築が求められていました。
何が発表されたのか
今回取得した「JFS-B Plus規格Ver.1.0」は、JFS認証の中でも上位に位置付けられる食品安全管理規格です。認証取得にあたり、同工場は認証機関が定める51項目の基準をクリアしました。さらに、工場内に「品質管理室」を新たに設置。これにより、従来は製造から出荷までに約1カ月を要していた検査・出荷プロセスを効率化し、最短1週間での発送が可能な体制を整えました。安全性の担保と生産効率の向上を同時に実現しています。
製造業・生産管理への見方
食品製造分野における「JFS-B Plus規格」の取得は、安全・衛生管理の高度化だけでなく、業務プロセスの効率化にも直結する事例です。本件では、認証取得に伴い工場内に品質管理室を内製化・設置したことで、リードタイムを4分の1に短縮するという具体的な生産性向上を果たしています。製造業DXやプロセス改善において、品質保証体制の強化が単なるコスト要因ではなく、物流・出荷の迅速化という競争力強化につながることを示す好例と言えます。
現場で確認したいポイント
- JFS-B Plus規格の51項目に適合するための設備投資や手順書整備の規模
- 品質管理室の設置による検査内製化の具体的なフローと人員配置
- リードタイム短縮が在庫管理や出荷計画に与える具体的な影響
確認しておきたい点
本リリースには、品質管理室の設置に伴う具体的な投資規模や、最短1週間での発送を実現した検査プロセスの詳細な自動化・効率化手法については記載されていません。
出典情報
| 出典 | PR TIMES |
|---|---|
| 発表企業 | 近鉄不動産株式会社 |
| 発表日時 | 2026-09-17 14:00:02 |
| 元記事 | PR TIMESで読む |
