ニュース Gakkenが『グミ図鑑』を発売、製造工程や食感の設計を漫画で解説 Gakkenが『グミ図鑑』を9月に発売。35種のグミの硬さや酸味を独自データ化したほか、製造工程や食感の違いの作り方を漫画で解説しています。