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工程管理

伝統醸造と最先端技術の融合：中国・五粮液（ごりょうえき）が進める光ファイバー網によるスマート工場化

中国を代表する白酒（蒸留酒）メーカーである五粮液が、工場のデジタル変革に乗り出しています。千年の歴史を持つ伝統的な醸造プロセスに、最新の光通信技術を導入するこの取り組みは、日本の製造業にとっても示唆に富むものです。はじめに：伝統産業における...