この記事の要点: ベトナムの主要産業であるエビ養殖・加工業において、持続可能な成長に向けた循環経済（サーキュラーエコノミー）の導入が急務となっています。気候変動や原材料コストの上昇、国際市場からの環境要求に対応するため、生産管理モデルの刷新やテクノロジーの活用、副産物の再資源化による生産効率の向上が模索されています。2026年9月に開催された官民パートナーシップ（PPP）フォーラムでは、これら生産体制の再構築に向けた課題と展望が議論されました。
ニュースのポイント
- コスト上昇や気候変動への対策として、資源効率を高める循環経済モデルの導入を推進
- エビの頭部や殻などの加工副産物を他産業の原材料として再利用し、バリューチェーンを強化
- インフラ、技術、データ、生産組織の実行力など、社会実装に向けた複数の課題を解消へ
背景
ベトナムのエビ産業は、2025年時点で汽水域の養殖面積が約75.5万ヘクタール、生産量が約140.5万トンに達し、輸出額は約46億ドルを誇る重要産業です。特にメコンデルタ地域が生産の大部分を占めています。しかし、近年の原材料コストの上昇、気候変動、塩水遡上といった深刻な課題に直面しており、従来の生産体制から、資源を節約し排出量を削減する持続可能なモデルへの移行が強く求められています。
何が起きたのか
ベトナム農業農村開発省の担当者らによると、循環経済は単一の技術を指すのではなく、生産プロセス全体を効率的かつ持続可能な形に再組織化するアプローチです。メコンデルタ地域では、エビと米の複合養殖や、エビと森林を組み合わせたモデル、さらに生産管理技術を応用した高度な養殖モデルがすでに導入され始めています。また、加工工程で発生するエビの頭や殻といった大量の副産物を、付加価値の高い製品や他産業の原材料として再利用する仕組みづくりも提案されています。これにより、廃棄物を削減しながらバリューチェーン全体の価値を高めることが期待されています。
製造業・生産管理への見方
食品加工や一次産業の生産管理において、副産物のアップサイクルと資源循環は、コスト削減と環境対応を両立させる重要な戦略です。本記事で示されたエビ加工副産物の再資源化は、製造現場における「廃棄物ゼロ」の実現や、他産業（化学、飼料、化粧品原料など）とのサプライチェーン連携の好例と言えます。また、高密度養殖や高度な生産管理技術の導入は、製造業における工程管理やデータ可視化の思想と共通しており、生産プロセスの標準化とトレーサビリティの確保が、国際市場での競争力を維持するための必須要件となっている点に注目すべきです。
現場で確認したいポイント
- 自社の製造工程や加工プロセスにおいて、他産業の原料に転換できる副産物がないか
- 生産現場における水やエネルギーの再利用率を高めるための管理システムが機能しているか
- サプライチェーン全体で環境負荷低減やデータ透明性を証明できる管理体制があるか
確認しておきたい点
循環経済モデルの確立には、インフラ整備、技術導入、データ管理、法制度や政策、資金調達、そして現場の実行力など、解決すべき多くの課題が残されている点に留意する必要があります。
出典情報
| 出典 | Báo Lao Động |
|---|---|
| 公開日時 | 2026-09-22T10:00:00+07:00 |
| 元記事 | Báo Lao Độngで読む |