もち吉、工場直売所で夏の新メニュー提供。自社製造の強み活かす

発表内容のポイント

• 自社製造の強みを活かし、毎朝店内で仕込む鮮度重視のメニューを提供
• 名水「力水」や福岡県産小麦など、地元の原材料にこだわった商品開発
• 工場直売所限定の米菓やキャラクターグッズを展開し、集客力を強化

発表の背景

もち吉は1929年創業の老舗米菓メーカーです。2026年3月に新たな情報発信・体験の拠点として「もちだんご村 もち吉工場直売所」を開設しました。同施設が初めての夏を迎えるにあたり、自社の製造技術やこだわりの原材料を直接消費者にアピールし、直売所としての魅力とブランド価値をさらに高める狙いがあります。

何が発表されたのか

今回提供される夏の新メニューは、施設内の3つの飲食業態で展開されます。「MOCHIKICHI CAFE」では、名水「力水」を使用した朝仕込みのシロップや自家製白玉だんごをあわせた「こだわりかき氷」を販売。「水車うどん」では、福岡県産小麦のもちもち自家製麺に夏野菜の天ぷらを合わせたうどんを提供します。さらに「とうふ工房」では、福智山山系の軟水「力水」で毎朝職人が手づくりするおぼろ豆腐に、うどんの出汁ジュレを合わせた創作豆腐を7月中旬より発売します。

製造業・生産管理への見方

食品製造業における「工場直売所」は、単なる割引販売の場ではなく、製造工程で培った技術やこだわりの原材料を直接顧客に体験してもらう「ブランド体験の場」として機能しています。もち吉の事例では、自社製品の製造に使用している名水「力水」をかき氷や豆腐に活用するなど、既存の製造インフラや原材料調達ルートを飲食サービスへ有効に横展開しています。また、直売所限定の米菓「餅のおまつり あごだし明太」や、SNSで話題となったオリジナルキャラクターグッズの販売など、製造業が自社IPや限定商品を用いて直接消費者を惹きつけるD2Cモデルの好例と言えます。

現場で確認したいポイント

• 工場直売所における飲食併設による、原材料の相互利用やシナジー効果
• 地域特産品（あまおう、八女抹茶など）を活用した限定商品の開発プロセス
• 自社キャラクターグッズなど、製造業におけるIP（知的財産）の活用手法

確認しておきたい点

「とうふ工房」で販売される「もちだんご村のだしジュレおぼろ豆腐」のみ、他の夏メニュー（7月1日発売）とは異なり、7月中旬発売予定となっている点に注意が必要です。

関連リンク

• もち吉 工場直売所詳細ページ：店舗の営業時間やアクセス情報
• もち吉 PR TIMES企業ページ：株式会社もち吉のプレスリリース一覧

出典情報