global 伝統醸造と最先端技術の融合:中国・五粮液(ごりょうえき)が進める光ファイバー網によるスマート工場化
中国を代表する白酒(蒸留酒)メーカーである五粮液が、工場のデジタル変革に乗り出しています。千年の歴史を持つ伝統的な醸造プロセスに、最新の光通信技術を導入するこの取り組みは、日本の製造業にとっても示唆に富むものです。はじめに:伝統産業における...
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