global 米国の食品添加物制度「GRAS」の盲点と、日本の製造業が学ぶべき教訓
米国の食品添加物に関する安全認証制度「GRAS」が、メーカーによる「自己認証」の抜け穴として機能しているとの批判が高まっています。この問題は、食品業界のみならず、日本の製造業全体が自社の品質保証やサプライチェーン管理のあり方を見直す上で重要...
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