実務記事

生産管理

異業種に学ぶ、データ駆動型生産管理の新潮流 ― 豚肉産業の事例が示す可能性

一見すると伝統的な産業である豚肉生産の世界で、データ駆動型の生産管理が大きな変革をもたらしています。この事例は、生産性向上と環境負荷低減という二つの目標を同時に達成する上で、日本の製造業にとっても多くの示唆を与えてくれます。伝統産業における...