この記事の要点: 株式会社ウエノフードテクノは、HACCPなどの衛生管理帳票をクラウド上で一元管理できるシステム「ハレコード」において、新たに「日付チェック機能」を追加しました。この新機能は、食品ラベルに印字された消費期限や賞味期限の日付をデジタルで照合し、誤りがないかを確認できるものです。食品製造現場における確認作業の効率化と記録品質の向上を支援し、2026年11月の展示会で実演されます。
発表内容のポイント
- ラベル印字の日付情報を読み取り、登録情報と照合して不一致時にアラートを表示
- 検品結果をクラウド上に自動記録し、誰が・いつ・何を確認したかを可視化
- HACCPや監査対応の効率化に加え、万が一の回収時における迅速な追跡を支援
発表の背景
食品製造現場では、HACCPに基づく衛生管理の義務化に伴い、日常的な記録業務の負担が増大しています。特に消費期限や賞味期限の日付管理は、食品安全や品質維持に直結する重要な工程ですが、従来は人手による目視確認に頼るケースが多く、ヒューマンエラーの発生リスクや作業負荷の軽減が業界全体の課題となっていました。
何が発表されたのか
今回追加された「日付チェック機能」は、製品ラベルに印字された商品情報と賞味期限・消費期限の日付情報を読み取り、事前に登録されたマスターデータと照合する仕組みです。万が一、日付や内容に不一致があった場合には画面上にアラートを表示して作業者に注意を促します。これにより、目視確認による見落としを防ぐとともに、検品結果をクラウド上に保存することで、紙の帳票管理と比べて記録の信頼性と検索性を大幅に向上させます。
製造業・生産管理への見方
食品製造業の生産管理において、期限表示のミスは製品回収に直結する重大なリスクです。本機能の導入により、出荷前や包装工程における最終チェックをデジタル化し、ポカヨケ（ミス防止）の仕組みを構築できます。また、検査履歴がデジタルデータとして蓄積されるため、トレーサビリティの強化や、外部監査時の対応工数削減にも寄与します。人手不足が深刻化する製造ラインにおいて、属人的な目視検査から脱却し、検査品質を均一化するDX手段として有効です。
現場で確認したいポイント
- 既存のラベルプリンタや印字方式、読み取り用端末との連携仕様
- 製造ラインのスピードに対して、日付の読み取りと照合にかかる処理時間
- 多品種少量の生産現場において、照合用マスターデータの登録や更新にかかる手間
確認しておきたい点
本機能を利用するにあたり、既存の包装ラインやラベル貼付工程への具体的な組み込み方法や、対応するバーコード・文字認識（OCR）の仕様については、提供元への確認が必要です。
出典情報
| 出典 | PR TIMES |
|---|---|
| 発表企業 | 株式会社ウエノフードテクノ |
| 発表日時 | 2026-10-13 09:30:01 |
| 元記事 | PR TIMESで読む |
