この記事の要点: TechMagic株式会社は、同社が開発・販売する炒め調理ロボット「I-Robo 2」が、株式会社ローソンの新規3店舗に導入されたことを発表しました。先行導入店舗において店内調理品の販売数が前年同期比で約2割伸長した実績を受け、導入拡大が決定。熟練職人の「鍋振り」動作を再現した自動調理技術により、店舗での出来たてメニューの提供と省人化、店舗収益の向上を同時に追求します。
発表内容のポイント
- 先行店舗で店内調理品の販売数が前年同期比約2割増を達成し導入を拡大
- 攪拌、加熱、調理後の鍋洗浄までの一連の動作をロボットが自動化
- メニューに応じて加熱温度や時間、鍋の回転スピードなどを柔軟に調整可能
発表の背景
コンビニエンスストア業界において、顧客体験を高める「出来たて」の食事を提供しつつ、深刻化する人手不足に対応し店舗収益を向上させることが課題となっています。2025年7月から都内1店舗で実施された先行導入において、目標を上回る注文数を獲得し、店内調理品の販売増加という具体的な成果が得られたため、今回の複数店舗への本格的な横展開へと至りました。
何が発表されたのか
導入された「I-Robo 2」は、300℃を超える火力での炒め調理に対応し、チャーハンや野菜炒め、新規導入店舗から追加された焼きそばなど、計13品のメニューを約1分半〜2分半で調理します。ロボットは攪拌や加熱だけでなく、調理後の鍋の洗浄までを自動で行う設計です。利用客はスマートフォンや店内の専用端末、レジから注文し、店内の厨房で調理された温かい商品を受け取ることができます。
製造業・生産管理への見方
本件は、食品製造や調理現場における「職人技の自動化」と「工程の省人化」の好例です。メニューごとに加熱温度、加熱時間、鍋の回転速度や方向を細かく制御するシステムは、製造業における多品種少量生産の段取り替えや、パラメータ制御の技術に通じるものがあります。また、調理後の洗浄工程まで自動化プロセスに組み込むことで、作業者の負担を軽減し、付加価値の高い業務へ人員をシフトさせるアプローチは、食品工場や製造ラインの自動化・DXを検討する上で大いに参考になります。
現場で確認したいポイント
- 調理後の自動洗浄機能が、現場の衛生管理基準や清掃工数の削減にどの程度寄与するか
- 多品種のメニュー（13品）に対して、レシピデータの登録や切り替えがスムーズに行えるか
- 店舗厨房という限られたスペースにおいて、既存の動線を阻害せずに設置・運用できるか
確認しておきたい点
先行導入店舗での販売数約2割増という成果は公表されていますが、ロボット導入に伴う店舗スタッフの作業時間削減効果や、導入・メンテナンスにかかる具体的なコストについては言及されていません。
出典情報
| 出典 | PR TIMES |
|---|---|
| 発表企業 | TechMagic株式会社 |
| 発表日時 | 2026-09-17 14:24:33 |
| 元記事 | PR TIMESで読む |
